The Balvenie Whisky Tasting

The Balvenie Whisky Tasting – Ein Abend für Gentlemen

Kürzlich hatte ich das Vergnügen einige der wunderbaren Whiskeys der Balvenie Brennerei zu genießen. Es war ein Abend voller Freude und wunderbaren Geschmäcker. Meine private Sammlung an leeren Balvenie Flaschen wächst – ein gutes und schlechtes Zeichen. Am Ende lebe ich mein Leben und genieße einen guten Whiskey wahrlich.

Ein echter Gentleman beginnt den Abend mit einem guten Single Malt Whisky. Oder wie Humphrey Bogart einst sagte:

Das Problem mit der Welt ist, dass jeder ein paar Drinks hinterher ist.

Der Abend wurde durch Markus Heinze gehostet, ein wahrer Experte in der Whiskey-Welt. Es  gab viel zu lernen an solch einem gemütlichen Abend, mit gutem Essen und phänomenalen Getränken…

Pictures and rights by Christian Schmid – Fotowerk132

Der Balvenie Tun 1509

Um die erste Menge an Tun 1509 zu erzeugen, wählte die Marke sorgfältig 42 der feinsten Fässer aus  – 35 traditionelle, amerikanische Eichenfässer und sieben europäische Eichen-Sherry-Fässer – aus den kostbar gealterten Vorräten der Brennerei. Alle wurden zu Tun 1509 transportiert, welches sich mehrere Monate in der Lagerhalle 24 befindet, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.  Dies ist eine seltene Auslegung des Verbindungsprozesses und erlaubt allen 42 Fässern zusammenzukommen, um den einzigartigen Ausdruck des  Balvenie zu erzeugen, welcher in Summe größer ist als die  einzelnen Bestandteile.

VERKOSTUNG

Tief und reich in der Nase, mit blumigen Noten, süßer Vanille und Orangenschale. Ein seidig glatter Geschmack mit würziger Zitrus, mildem Zimtgewürz und Blütenhonig.

Der Balvenie PortWood – 21 Jahre gereift

Um den 21 Jahre gereiften Balvenie PortWood zu erzeugen, wird eine Verbindung von seltenem Balvenie in Portfässer, oder Rohre, transferiert, welche zuvor feinen Portwein in sich trugen. Hier wird es regelmäßig durch den Balvenie Malt Master abgeschmeckt um sicherzugehen, dass genau der richtige Geschmack durch die Portfässer vermittelt wird, sodass der Single Malt sich verbessert und weiterentwickelt, während gleichzeitig dessen ursprünglichen Charakteristiken beibehalten werden.

DUFT

Ein Duft an fruchtigen und reifen Weinbeeren, unterstützt durch eine nussige Trockenheit

GESCHMACK

Durch einen bemerkenswerten Charakter verfeinert, ist er cremig und seidig mit Frucht-, Honig- und Gewürznoten.

VEREDENLUNG

Lang, sanft, nussig.

Der Balvenie Thirty – 30 Jahre gereift

Der Balvenie Thirty ist ein sehr seltener und besonderer Single Malt, für den David Stewart lediglich exzeptionelle Fässer auswählt, welche für dreißig Jahre ruhten. Durch die Vereinigung des langsamen, in traditionellen Eichen-Whiskeyfässern gereiften Balvenie mit diesen europäischen Eichen-Sherry-Fässern, erhalten wir einen reichhaltigen, reifen Scotch Whiskey mit ungewöhnlicher Tiefe und Komplexität.

DUFT

Seidig glatt und honigsüß um die Nase, mit milden, eichigen Tönen und Hinweisen von kandierter Orangenschale.

GESCHMACK

Großartige Tiefe mit reichhaltiger dunkler Schokolade, Noten von Pflaume, Marzipan und karamellisierter Birne.

VEREDENLUNG

Außergewöhnlich geschmeidig und wärmend, mit sanften Gewürzen und einer anhaltenden Süße.

Der Balvenie Forty – 40 Jahre gereift

Sicherlich der teuerste Whiskey den ich bisher probiert habe.  Um den Balvenie Forty zu erzeugen, vereinte der Malt Master David Stewart kunstvoll kleine Mengen des Balvenie, der in 4 wiederauffüllbaren Fässern und in 3 Sherry-Fässern gereift wurde, welche für nahezu vierzig Jahre im Lager lagen.

DUFT

Reichhaltige Eichennoten, überlagert mit  gebackenem Apfel, gedünsteten Früchten und weichem Leder. Der Zusatz von etwas Wasser  verleiht eine süßfruchtige Note und Hinweise von Vanille.

GESCHMACK

Die seidige Textur liefert eine wunderbare,  erfüllende Süße und ein scharfes Gefühl von Nelke, Zimt und Ingwer. Der Geschmack entwickelt sich in eine sanfte Eiche, mit Noten dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und  Sherry-Fruchtigkeit.

VEREDELUNG

Reichhaltig, wärmend und etwas trocken.

Es war ein toller Abend mit dem edelsten Whiskey. Ich freue mich schon sehr auf mein nächstes Abenteuer!